Truffle Alba bán úr, Tiúbair Magnatum Pico

Is táirge mór le rá é an Alba White Truffle sa domhan gastranómach. Saothraítear an strufal seo, a bhfuil aithne air mar gheall ar a dhian aroma agus a bhlas íogair ach sainiúil, i réigiúin Piedmont, san Iodáil, timpeall chathair na hAlban go príomha. Tá dromchla mín air a athraíonn dath ó bhán go buí éadrom. Tá a chruth neamhrialta agus snaidhm, rud a léiríonn a fhás nádúrtha faoi thalamh i symbiosis le fréamhacha crann ar leith. Tá an Alba Bán Truffle an-bhuíoch as a phróifíl aramatacha uathúil, le nótaí gairleog, cáis agus cré, rud a fhágann gur comhábhar eisiach agus tóir sa chistin é. Is minic a úsáidtear é i miasa mín, slisnithe go tanaí chun blas pasta, risotto, uibheacha agus miasa gourmet eile a fheabhsú. Ritheann an séasúr truffle bán ó Dheireadh Fómhair go Nollaig, an tréimhse ina sroicheann sé buaic a cháilíochta agus aroma.