Taispeántas 1-12 de thorthaí 15
Is anlann trátaí spíosrach é Bruschetta Piccantina, atá foirfe mar thionlacan ar fhriochtáin Fhrancacha nó ar chroutons le linn greadóg blasta, le haghaidh bourguignonne, le moladh le feoil grilled agus le hullmhú hamburgers. Chun é a ullmhú ní úsáidimid ach laíon trátaí na hIodáile agus comhábhair den scoth. Déanann splancscáileán de phiobair cillí sé milis agus blasta.
Rugadh Pesto le strufail dubh ón smaoineamh ar ár pesto Genoese clasaiceach a shaibhriú le ceann de na comhábhair is luachmhaire ar domhan: an strufail dubh. Déanann simplíocht agus elegance a aontaithe in oideas uathúil táirge íogair. Ideal do bhlaistí ach freisin do chéad chúrsaí, trofie, gnocchi agus ... cén fáth nach bhfuil? Le puree simplí. Le strufal agus pesto is féidir leat fiú an mhias is simplí a shaibhriú.
Ullmhaítear pesto Genoese Orgánach le comhábhair roghnaithe go dian amhábhar orgánach, agus tá a fhoirmiú deartha chun táirge maith a thairiscint ar phraghas an-tarraingteach. Is é a phríomhghné a blas cothromaithe agus a uigeacht uachtar. Táirge iontach le húsáid le pasta agus le blastanais.
Ullmhaítear Pesto alla Genovese ag baint úsáide as basil Iodáilis amháin (36%). Comhcheanglaíonn boladh íogair basil le nóta láidir de cháis Iodálach den scoth: Pecorino. Is ar an mbealach seo a thagann na comhábhair go léir le chéile chun oideas a chruthú le comhsheasmhacht níos tiús: atá oiriúnach don chéad chúrsa agus do anlainn inleata.
Condiment bunaithe ar pesto pistéise le strufal samhraidh.
Pesto dearg orgánach, oideas is féidir a choinneáil ag teocht an tseomra ar feadh 18 mí, ullmhaithe le hamhábhair a dhíorthaítear go hiomlán ó fheirmeoireacht orgánach agus a phróiseáil go hiomlán le hola olóige breise maighdean, laíon trátaí na hIodáile agus trátaí grian-triomaithe. Níl ort ach táirge eisceachtúil, creamy agus cumhra. Foirfe do dhaoine ar mian leo táirgí a bhlaiseadh a bhfuil an chinnteacht acu go bhfaightear na hamhábhair go hiomlán ó fheirmeoireacht orgánach.
Tugtar pesto dearg ar a dtugtar go coitianta deartháir "pesto alla genovese" den pesto alla genovese clasaiceach. Oideas ullmhaithe le basil Iodálach, ola lus na gréine agus trátaí triomaithe den scoth. Tugann úsáid na dtrátaí grian-triomaithe dath dearg láidir, rud a fhágann go bhfuil an pesto seo oiriúnach chun pasta, gnocchi a bhlaistiú nó a scaipeadh ar arán tósta.
Is rogha iontach é an pesto tofu vegan seo seachas pesto basil traidisiúnta Genoese. Toradh níos éadroime agus níos sláintiúla gan cur isteach ar bhlas. Saor ó ghlútan agus saor ó lachtós, tá an anlann seo oiriúnach, ní hamháin do vegans ach freisin do dhaoine atá éadulaingt ar lachtós. Tá Anima Veg tar éis tofu a chur in ionad na cáise chun toradh vegan íon a fháil gan blas agus uachtarúlacht a íobairt. Moltar go mór do vegans agus neamh-vegans!
Is condiment traidisiúnta de ealaín Emilian é Ragù alla Bolognese, ullmhaithe le laíon trátaí agus mairteoil na hIodáile. Coinníonn gach teaghlach an t-oideas a aistriú ó ghlúin go glúin agus tharla an rud céanna dár n-oideas anlann Bolognese. Agus, ar an mbealach seo, ba mhaith linn táblaí na hIodáile a bhaint amach le táirge lámhdhéanta atá mar thoradh ar na hábhair amh is fearr a úsáid. Ideal le gach cineál pasta.
