chéad chúrsaí le strufail truffleat

LuxurEat: Sármhaitheas na hIodáile ar fud an domhain

Gairm sa bhaincéireacht phríobháideach sula mbogann tú ar aghaidh chuig bia Iodálach ar ardchaighdeán. Roberto Ugolini, tar éis 25 bliain a chaitheamh san Áise, filleann sé ar an Róimh le tionscadal beacht: chun sármhaitheas na hIodáile a chur ar fáil don domhan ar fad le catalóg de thograí gourmet nuálacha.

Ugolini, branda a shamhlaítear le sármhaitheas i gastranómachais an domhain…

Déanta san Iodáil is é ár DNA. Is é an rud a chuireann bród orainn ar fud an domhain.

Roberto Ugolini

Thosaigh mé 14 bliana ó shin ag allmhairiú Déanta san Iodáil isteach san Áise, agus nuair a labhraím ar Déanta san Iodáil i gcomhthéacs bia agus fíona táim ag tagairt do ghníomhaíocht atá dírithe ar cháilíocht, barr feabhais, luachanna agus blasanna.

Ar an drochuair, nuair a théann tú thar lear is iomaí duine a labhraíonn gur Iodálach iad, ach is rud difriúil é an ngairmiúlacht. Ba shaintréith d’eispéireas na hÁise ná chuimhneacháin fáis agus sásaimh mhóir, go dtí gur tháinig Covid, nóiméad a chuir isteach ar an treocht seo gan dabht agus a thug orm “athmhachnamh” a dhéanamh ar an Iodáil. Ba é mo charachtar a thug orm smaoineamh i gcónaí go bhfeidhmíonn eipeasóid dhiúltacha mar spreagadh chun smaointe nua a ghiniúint agus, sa chás seo freisin, tharla sé mar seo. Mar sin d'athraigh mé mo dhearcadh agus chruthaigh mé branda a bhfuil sé mar sprioc aige a cheapadh, a dhearadh agus a tháirgeadh san Iodáil a dhíol thar lear freisin a bhuíochas le comhoibriú mo mhac Giorgio agus William, atá páirteach cheana féin agus ag feidhmiú ar mhargaí éagsúla ar fud an domhain . Táimid ag caint faoi léiriúchán atá bunaithe ar mhionchoigeartú, ar athfhionnachtain blasanna ársa, ar luachanna ár mbia agus ar ár mbunús, ag cur leis an teagmháil chruthaitheachta sin atá in ann achomharc breise a thabhairt d’amhábhar a bhfuil an-luach ann cheana féin. . “Ugolini” Is é ár mbranda nua, ainm atá éasca le húsáid, a fheictear anois mar synonym cáilíochta don tomhaltóir agus iontaofacht dár gcomhpháirtithe.

Blianta fada thar lear, ach le anam Iodálach i gcónaí sa tulra.

Aontaím go hiomlán leis an ráiteas seo. Ní nach ionadh, níor chuir 25 bliain de bheith i bhfad ó mo chathair mé tar éis mo chaint láidir Rómhánach a chailleadh. Táim an-bhródúil as an bhfíric nár lig mé don tomhaltóir riamh dearmad a dhéanamh ar mo bhunús nó an coincheap gnó a athrú. D’fhan mé Iodálach go dtí an croí, bródúil as a bheith ar an gcéad duine a d’iompórtáil an “pinsa romana” isteach san Áise, chomh maith le gur thuig mo chustaiméirí brí an fhocail “struffle”, focal a mhol go dtí sin rud éigin cosúil le prátaí. . Sa lá atá inniu ann tá 15 cuideachta a allmhairíonn strufail san Áise, ach chun gradam a thabhairt don táirge seo agus don chuideachta Uirbeach, ceann de shármhaitheas na hIodáile, a bhí thíos-sínithe. Agus le bród mór.

Anois ar ais san Iodáil, le cad iad na tionscadail?

Táim níos óige inniu ná 25 bliain ó shin agus tá sé ar intinn agam fanacht i mo thír trí leas a bhaint as na heispéiris go léir a fuarthas le linn na 25 bliana gníomhaíochta seo. Cuirtear ár gcuid táirgí go léir anois faoi bhranda amháin ar a dtugtar "LuxurEat", fréamh a dhearbhaíonn go soiléir an sprioc chun ár sármhaitheas a chur ar fáil don domhan ar fad, ar an gcéad dul síos strufail agus caviar, freisin toisc nach bhfuil a fhios ag gach duine gurb é an Iodáil an dara ceann. an táirgeoir caviar is mó ar domhan. Catalóg comhdhéanta de mholtaí gairneoireachta a thaispeánann ár spiorad nuálaíoch. Is féidir liom a fhógairt faoi láthair go bhfuil táirgí nuálacha á n-eisiúint le teacht, mar shampla caviar ola agus salann, fíor-núíosach don domhan gourmet, ina theannta sin, táirgí a bheidh deimhnithe Bia Mall agus, ar deireadh, ach ní a laghad, an cur i láthair catalóg iomlán atá le teacht. tiomanta do tháirgí kosher.

Roberto, cad é Déanta san Iodáil duitse?

Is é ár DNA é. Is é an rud a chuireann bród orainn ar fud an domhain. Tír bheag a bhraitear a bheith mór thar lear. Go minic níos mó thar lear ná inár dtír. Déanta san Iodáil, go háirithe san earnáil bia, tá nuálaíocht agus genius, dhá fhachtóir a aimsiú a chur in iúl is fearr sa chuardach leanúnach a chlaochlú táirgí den scoth cheana féin i dtáirgí níos fearr fós.

Agallamh déanta do An iris ar leith

Míreanna den chineál céanna